Домашний яичный ликер
ФорумПоискПоследние изображенияРегистрацияВход

Поделиться
 

 Домашний яичный ликер

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Своя
Новичек
Новичек


1
Сообщения : 44
Очки : 8351
Репутация : 5
Дата регистрации : 2013-01-25
Возраст : 36
Откуда : Россия

Домашний яичный ликер Empty
СообщениеТема: Домашний яичный ликер   Домашний яичный ликер EmptyСб Янв 26, 2013 12:26 pm

Домашний яичный ликер Ac036b234069517
Ингредиенты (для приготовления примерно 1 л. ликера):

6 желтков
250 мл. рома (можно заменить коньяком или, в крайнем случае, качественной водкой)
пакетик ванильного сахара
150 мл. сгущенного молока
1/2 л. пастеризованного молока

Приготовление:

Желтки аккуратно отделяем от белков и вливаем в кастрюльку (желательно, из нержавейки).
К желткам добавляем ванильный сахар и сгущенное молоко, растираем деревянной ложкой или взбиваем миксером до однородности.
По частям, вымешивая, вливаем в полученную смесь обычное пастеризованное молоко.
Варим яично-молочную смесь на водяной бане (это важно, так как в этом случае смесь точно не пригорит и не приобретет неприятного горелого запаха) до загустения, все время помешивая, чтобы не свернулись желтки.
Когда смесь загустеет, снимаем ее с водяной бани и остужаем, время от времени перемешивая.
В полностью остывшую яично-молочную смесь маленькими порциями, чтобы не свернулись желтки, и каждый раз хорошенько вымешивая, вливаем ром (или коньяк, водку).
Яичный ликер разливаем в бутылки и тщательно укупориваем. Ставим на ночь в холодильник. Постояв некоторое время в холодном месте, ликер станет гуще, а его вкус станет более мягким и нежным.
Домашний яичный ликер подается охлажденным. Также можно добавлять его в кофе, различные коктейли, крема, мороженое и другие десерты. Хранить домашний ликер нужно плотно укупоренным в холодильнике.
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.photoshootcelebrity.forum2x2.ru
rasta_girl
Новичек
Новичек
rasta_girl

Сообщения : 27
Очки : 8453
Репутация : 4
Дата регистрации : 2012-11-21
Откуда : Хабаровск

Домашний яичный ликер Empty
СообщениеТема: Re: Домашний яичный ликер   Домашний яичный ликер EmptyВс Янв 27, 2013 10:40 pm

Первый раз слышу о таком)
Вернуться к началу Перейти вниз
Своя
Новичек
Новичек


Сообщения : 44
Очки : 8351
Репутация : 5
Дата регистрации : 2013-01-25
Возраст : 36
Откуда : Россия

Домашний яичный ликер Empty
СообщениеТема: Re: Домашний яичный ликер   Домашний яичный ликер EmptyСр Янв 30, 2013 2:19 pm

Я тоже о таком не слышала, вот увидела рецепт и решила поделиться, надо будет как нибудь попробовать))
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.photoshootcelebrity.forum2x2.ru
rasta_girl
Новичек
Новичек
rasta_girl

Сообщения : 27
Очки : 8453
Репутация : 4
Дата регистрации : 2012-11-21
Откуда : Хабаровск

Домашний яичный ликер Empty
СообщениеТема: Re: Домашний яичный ликер   Домашний яичный ликер EmptyПт Фев 01, 2013 11:03 am

Своя пишет:
Я тоже о таком не слышала, вот увидела рецепт и решила поделиться, надо будет как нибудь попробовать))
Тоже так думаю, интересно :drunken:
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Домашний яичный ликер

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Народный форум :: Отдых, развлечения, хобби :: Наша кухня :: Напитки-